I nostri crackers bio IRIS ai fiocchi di orzo, mais, frumento, avena, riso e farro sono un alimento completo. Gli ingredienti che li compongono sono ottenuti con le tecniche biologiche che rispettano le loro caratteristiche organolettiche: farina di frumento tipo 0, fiocchi di cereali integrali, acqua, olio extravergine di oliva, sale, lievito madre, lievito di birra.
La lavorazione dell’ impasto avviene a temperatura ambiente con il metodo della doppia lievitazione e la cottura è eseguita al forno, a lenta essiccazione.