INGREDIENTI PER 6 PERSONE: si consiglia l’ultilizzo di soli ingredienti biologici 500 gr di Tagliatelle semola Iris 200 gr di salsiccia bio – 300 gr di funghi chiodini 200 gr polpa di pomodoro Iris 1 spicchio d’aglio – 10 gr di prezzemolo foglie 1 cipolla piccola (da tagliare a cubetti) 2 cucchiaini di Brodo Vegetale…
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Ricetta di media difficoltà per 2 persone Ingredienti: 150 g di farina di grano saraceno 1 uovo intero 300 dl Latte di riso / oppure latte Un cucchiaio di olio extravergine Mescolare la farina insieme alle uova con una piccola frusta, aggiungere lentamente il latte di riso o latte, ottenendo così una miscela omogenea e…
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Ricetta di media difficoltà per 2 persone Ingredienti: grano saraceno 150 g, verdure a scelta, olio extravergine di oliva, brodo vegetale Iris, sale, pepe. Il grano saraceno in chicchi deve essere ben lavato e lasciato sgocciolare asciugandolo un poco. In seguito va tostato in una padella antiaderente per qualche minuto, muovendolo delicatamente con un cucchiaio…
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Ricetta facile per due persone Preparazione: 20 minuti Ingredienti: grano saraceno 200 g, piselli freschi o congelati 50 g, una carota media, un gambo di sedano, un cucchiaino di brodo vegetale IRIS, olio extravergine di oliva, sale, pepe, un cucchiaino di curcuma. Lavare bene il grano saraceno, scolare e far saltare in una pentola anti…
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Ricetta facile Per circa 500 g di pane Forno 200° (riscaldare prima di infornare) Ingredienti: 100 g di farina tipo integrale, 10 cl di acqua tiepida, in pizzico di lievito di birra e un pizzico di zucchero, 50 g. di farina di grano saraceno, 50 g di semola, 100 g di farina di farro, 100…
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Ricetta di media difficoltà per 4 persone Preparazione 50 minuti Attrezzatura: paiolo di rame (se non lo avete anche va bene una pentola con il fondo ben spesso), frusta, e cucchiaio di legno. Ingredienti: 2 litri d’acqua, un cucchiaio raso di sale integrale, ½ kg di farina di mais integrale IRIS. Questa ricetta può essere…
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Ricetta di Maurizio Gritta Ricetta facile – cottura a vapore Preparazione: ore 2,5 Ingredienti: cotechino bio Iris, una verza. Lavare il cotechino IRIS Bio e con uno stuzzicadenti fare tre buchini in ogni lato del cotechino. Nella vaporiera, con acqua fredda, adagiare le foglie più grandi di un cavolo verza, adagiare poi il cotechino, coprirlo…
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