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PROGETTO IRIS COOP AGRICOLA

FILIERA DELLE MATERIE PRIME PER IL PASTIFICIO

Alla IRIS coop agricola coltiviamo le materie prime, per la produzione della pasta IRIS,  lavoriamo dal 1996 con altri agricoltori per ottenere il fabbisogno annuo per la  produzione del  proprio marchio.

Dal 2005 rileviamo il pastificio, e lo convertiamo alla produzione 100% biologica.
Abbiamo sviluppato il lavoro con gli agricoltori, fidelizzandoli con contratti e/o come soci

come agricoltori abbiamo fissato  la nostra missione
riconoscere all’agricoltore un giusto prezzo

dato dal costo medio di lavorazioni agricole e del ricavato delle vendite
del prodotto finale LA PASTA

L’agricoltore deve lavorare sulla qualità
Non sulla quantità del prodotto agricolo

Il lavoro si è sviluppato anche nelle zone marginali
Creando  reti di piccoli/medi agricoltori che si occupano delle prime lavorazioni gestendone così il valore:
essicazione, decorticazione, stoccaggio

TABELLA n° 1 – Elenco per azienda BIOLOGICA  - lavorazioni primarie aziendali
Superficie aziendale – tipologia prodotto -  HA per ogni cultura impegnata – vecchie varietà

Nome Azienda

Essicazione = E
Piattaforma = P
Decorticazione = D
Stoccaggio = S

Località
(Prov)

Sup.
Aziendale
HA

Sup.
Aziendale
Anno 10/11
Dedicata a
IRIS FILIERA

Sup.
HA

GRANO
DURO

Sup.
HA

FARRO

Sup. HA

Ciclo di coltivazione
VARIETA’
ANTICHE

IRIS COOP. AGR.
E

Calvatone (CR)

 

40,00

 

10,45

 

4

 

 

Khorasan 5,50
Grano saraceno 4,95

Agricola di Pagliari Elda e Giuseppe

Bonemerse (CR)

 

43,00

 

10

 

 

Grano Saraceno 10

BIOLANGA COOP AGR. 32 AGRICOLTORI
E + P + D + S

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

 

40

 

 

 

Az Agr. Biscia Graziano

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

100

 

10

 

 

3

Grano saraceno 5
Mais ottofile 2

Az. Agr. Brusco Riccardo

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

20

 

 

 

Grano saraceno

Az Agr. Gerivaldo Silvana

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

15

 

2

 

 

1

Grano Saraceno 1

Az Agricola Giamello Liliana

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

5

 

1

 

 

Grano Saraceno 1

Az. Agricola Ghione Marco

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

12

 

1

 

 

Grano Saraceno 1

Az. Agricola Savina Sergio

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

25

 

2

 

 

1

Grano Saraceno 1

Az. Agricola Suliano Pierluigi

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

15

 

2

 

 

2

 

Az. Agricola Gambarotta Adele

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

20

 

 

 

 

Az. Agricola Braida Luigi

Pezzolo Valle Uzzone (CN)

 

10

 

1

 

 

1

 

Az. Agricola Ghigo

Rocca de Baldi (CN)

 

200

 

10

 

 

10

 

Az- Agr. Rovella Adriana

Torre Bormida (CN)

 

10

 

5

 

 

1

Grano saraceno 2
Mais ottofile 1

Az. Agricola Piatti Antonella

Montanaro
(TO)

 

20

 

1

 

 

1

 

Az. Agricola Marolo Diego

Montà Alba (CN)

 

45

 

10

 

 

3

Grano saraceno 3
Mais ottofile 3

Az. Agricola Manuello
Francesco

Bonvicini (CN)

 

15

 

1

 

 

1

 

Nome Azienda

Essicazione = E
Piattaforma = P
Decorticazione = D
Stoccaggio = S

Località
(Prov)

Sup.
Aziendale
HA

Sup.
Aziendale
Anno 10/11
Dedicata a
IRIS FILIERA

Sup.
HA

GRANO
DURO

Sup.
HA

FARRO

Sup. HA

 VARIETA’
ANTICHE

Az. Agr. Vidali Matteo

Castelletto di Branduzzo (PV)

 

20

 

10

 

 

4

Senator cappelli 2
grano tenero 2

Az Agr. Boniperti Gaudenzio

Castellazzo Dovarese (NO)

 

100

 

30

 

 

20

Mais ottofile 2

Az. Agr. Biovelt

Pozzolo Marnirolo (MN)

 

 

5

 

 

5

 

Az Agr. Nada Claudio

Arguello (CN)

 

10

 

3

 

 

1

Senator Cappelli 2

AZ. AGR. Lodi Patrizia
E

Rivalta Scrivia (AL)

 

156

 

25

 

11,5

 

Grano tenero 10,5
Grano saraceno 3

Az. Agr. Mossini Marco
E

S. Benedetto Po (MN)

 

23.5

 

9

 

7

 

Grano tenero 2

Az. Agr. Paradello
E

Rodengo Saiano (BS)

 

23

 

12

 

9

 

2° Grano saraceno 3

Az. Agr. Pizzamiglio Antonella  - E

Cortemaggiore (PC)

 

12

 

9

 

9

 

 

Az. Agr. Piera Ermini
E

Crevalcore (BO)

 

8

 

12

 

 

Senator Cappelli 8
2° Grano Saraceno 4

Az. Agr. Ferraudo Adelaide
E + P + S

Cosenza
(CS)

 

502

 

156

 

130

 

Grano tenero 26
2° grano saraceno 10

Az. Agr. Filipelli Vincenzo
E

Rossano (CS)

 

320

 

50

 

35

 

Grano tenero 15
Grano saraceno 5

Az Agr. Olivieri Giuseppina
E

Tarsia (CS)

 

46

 

18

 

12.50

 

Grano tenero 5,50

Az. Agr. Scavello Fausto
E

Roggiano Gravina (CS)

 

18

 

3

 

3

 

 

Az. Agr. Tommaso Lussu
E

Civita Castellana (CS)

 

192

 

93

 

71

 

Grano tenero 22

Az. Agr. La Selva
E

Albinia di Orbetello (GR)

 

442

 

130

 

110

 

Grano tenero 20

 

TOTALE   ETTARI

 

 

2467,5 ha
Tot. ha
bio

 

671,45 ha
Dedicati
IRIS COOP

 

412 ha
Grano
Duro

 

64 ha
Farro

G.D. Cappelli 15 ha
G.D. Korasan 5.5 ha
Mais Ottofile 8 ha
Grano saraceno54 ha

PREVISIONE QUINTALI PRODUZIONE 2010/2011

 

VARIETA’

 

ETTARI

 

PRODUZIONE IN Q.LI

 

GRANO DURO
TRADIZIONALE

 

Ha  412

 

20.600

 

G.D. SENATOR CAPPELLI

 

Ha  15

 

600

 

GRANO SARACENO

 

Ha  54

 

1.890

 

MAIS OTTOFILE

 

Ha  8 

 

440

PROMUOVIAMO L’AGRICOLTURA BIOLOGICA
LAVORANDO PER LA CONVERSIONE DI AZIENDE AGRICOLE

AZIENDE AGRICOLE IN CONVERSIONE

Nome Azienda e
Lavorazione in azienda

Essicazione = E
Piattaforma = P
Decorticazione = D
Stoccaggio = S

Località
(Prov)

Sup.
Aziendale
HA

Sup.
Aziendale
Anno 10/11
Dedicata a
IRIS FILIERA

Sup.
HA

GRANO
DURO

Sup.
HA

FARRO

Sup.
HA
Ciclo di coltivazione
VARIETA’
ANTICHE

Az Agr. Ca’ Bianca di Marchioro Mario
IN CONVERSIONE

Goito (MN)

 

7.5

 

5.5

 

5.5

 

 

Az. Agricola  Olini

Pralboino
(BS)

 

23

 

 

 

 


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