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tagliatelle di farro semi integrale all'uovo

Descrizione prodotto

Tagliatelle di farro semi integrale all’uovo – 3 – 250 g

acquista tagliatelle di farro semi integrali all'uovo

EAN 13 – 8015197078918
Pasta di farro semi-integrale biologica trafilata al bronzo

Disponibile in confezione da 250 g

Ingredienti: farina di farro (triticum dicoccum), uova  (19.36%)

Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore Energetico: 1559/368 kJ/kcal
Grassi: 3.3 g
di cui Saturi: 0.9 g
Carboidrati: 68.8 g
di cui Zuccheri: 2.1 g
Fibra alimentare: 3.0 g
Proteine: 14.2 g
Sale: 0.08 g

Tempo di cottura: 6 – 7 min

Conservazione
Conservare preferibilmente in luogo fresco e asciutto

Vita del prodotto: 24 mesi
Imballo: 12 pezzi per cartone

Le Tagliatelle di Farro semi integrale all’uovo sono prodotte senza l’aggiunta di acqua, solo uova fresche pastorizzate biologiche. Ottime, ricche di proteine e fibre, la qualità sopraffina dà a questa pasta un gusto unico e speciale, ottima con sugo ai funghi o di carne per le grandi occasioni.
La tagliatelle di farro semi integrale all’uovo sono prodotte solo con la varietà Tritticum dicoccum che è indicata proprio per la pastificazione perché mantiene la cottura, di sapore spiccato ma dolce. Questo cereale è antichissimo, si trovano documenti sulle coltivazioni già dal tempo degli Etruschi, digeribile e leggero, un alimento che sostituisce la pasta di semola tradizionale. Anche il farro fa parte della Filiera IRIS composta da agricoltori e contadini italiani ed anche da IRIS coop agricola a Calvatone.

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti delle tagliatelle di farro semi integrale all’uovo.

Luogo di produzione: Italia

bandiera-bio-stellineOrigine materie prime: Agricoltura Italia

Paese di molitura: Italia

Allergeni: glutine, uova, può contenere tracce di soia

Immagini e descrizioni possono subire variazioni senza preavviso. Fare sempre riferimento all’etichetta del prodotto.

Filiera Italiana IRIS

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