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INGREDIENTI*

500 gr Caserecce Farro IRIS Bio 

400 gr Feta

5 Carciofi

1 Spicchio d’aglio

1 Ciuffo di prezzemolo

Q.B. Olio E.V.O.

*Si consiglia l’utilizzo di soli ingredienti biologici

 

PREPARAZIONE

Scaldare l’olio in una padella antiaderente e far rosolare l’aglio. Aggiungere i carciofi tagliati a fettine e far cuocere per qualche minuto.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

Tagliare la feta a cubetti e unire ai carciofi insieme ad un mestolo di acqua di cottura.

Scolare la pasta al dente e unire al composto di carciofi e feta, amalgamare il tutto.

Servire la pasta con una spolverata di prezzemolo tritato