La pasta integrale di grano duro biologia IRIS, si distingue dalla pasta bianca perché ad alto contenuto di fibre. Essa rappresenta un prodotto di primissima qualità dal sapore intenso che trasmette tutta la consistenza e la ricchezza nutritiva delle parti cruscali del grano. Sviluppato anche per il settore HORECA.

Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con  trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi.

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