La Cooperativa agricola Iris da la possibilità agli agricoltori facenti parte della Filiera di divenire soci della Cooperativa stessa, in ogni caso, con ogni agricoltore, viene stipulato un contratto di coltivazione e fornitura delle materie prime coltivate. Il contratto prevede il rispetto delle normative agricole biologiche, un programma di coltivazione concordato che prevede la…
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Perché la pasta IRIS è così buona… Il Pastifico Iris si distingue nella sua gestione grazie agli ideali che i soci ripropongono nell’industria; come nell’azienda agricola si devono rispettati i ritmi della terra per raccogliere ottimi frutti, così anche al pastificio Iris vengono rispettati i giusti tempi di lavorazione per ottenere un’ottima pasta. Il…
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A Casteldidone, si è sviluppato su una superficie di 14.724 metri quadrati il nuovo pastificio Iris; una costruzione a bassissimo impatto ambientale, costruita con materiali in prevalenza riciclabili. Il cemento è stato ridotto al minimo, si trova soltanto nelle colonne portanti; gli altri materiali usati sono legno, acciaio, vetro, canapa e formelle di argilla…
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Nel 1978, nove giovani, ragazze e ragazzi si uniscono ed iniziano a lavorare insieme nella pianura cremonese situata nel sud della Lombardia. Sono figli di braccianti, muratori, mungitori, manovali ed artigiani. Lo scopo iniziale è quello di lavorare la terra per la produzione di prodotti sani, senza l’uso di sostanze chimiche di sintesi, percorrendo gli…
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La cooperativa agricola Iris è a produzione esclusivamente biologiche dalla sua fondazione. È situata all’interno del Parco Naturale Oglio Sud, ricco di fauna e flora. Nell’azienda abbiamo piantato moltissime siepi e filari di alberi per contornare i campi che coltiviamo, lasciamo i fossi di irrigazione naturalizzati, permettendo ad insetti ed anfibi di riprodursi. LE COLTIVAZIONI…
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Nel 2010 i soci della cooperativa IRIS e A.S.T.R.A. Bio hanno ritenuto indispensabile la creazione della Fondazione Iris, con lo scopo di promuovere e diffondere “i saperi” acquisiti in oltre 30 anni di storia. La Fondazione, tra i suoi obiettivi, si pone come destinatario e gestore di terreni agricoli pubblici o privati da convertire a…
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