Ingredienti per 4 persone: Si consiglia l’utilizzo di soli ingredienti biologici
400 gr Spaghetti semi integrali Bio IRIS
90 gr Pesto alla genovese Bio IRIS
1 kg Vongole Fresche Bio
1 spicchio Aglio
Sale q.b.
Olio EVO q.b.
PREPARAZIONE:
Pulite le vongole fresche dalla sabbia e conservatele in frigorifero fino al moneto dell’utilizzo.
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti; nel frattempo in una padella antiaderente fate scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete poi le vongole e coprite, lasciate che si aprano tutte (eliminate quelle che rimangono chiuse).
Aggiungete il pesto alle vongole e unite la pasta scolata.
Amalgamate tutti gli ingredienti e servite
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