Ingredienti per 4 persone: Si consiglia l’utilizzo di soli ingredienti biologici

400 gr Spaghetti semi integrali Bio IRIS

90 gr Pesto alla genovese Bio IRIS

1 kg Vongole Fresche Bio

1 spicchio Aglio

Sale q.b.

Olio EVO q.b.

 

 

PREPARAZIONE:

Pulite le vongole fresche dalla sabbia e conservatele in frigorifero fino al moneto dell’utilizzo.

Mettete a cuocere in abbondante acqua salata gli spaghetti; nel frattempo in una padella antiaderente fate scaldare l’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete poi le vongole e coprite, lasciate che si aprano tutte (eliminate quelle che rimangono chiuse).

Aggiungete il pesto alle vongole e unite la pasta scolata.

Amalgamate tutti gli ingredienti e servite

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