Prevenzione primaria si intitola il libro presentato l’aprile scorso, nato da un’équipe e rivolto a famiglie, bambini e insegnanti per stare meglio nel rapporto tra cibo e ambiente. Iris mette in pratica i suoi principi guida attraverso un progetto didattico della durata di due anni con 60 bambini della scuola

primaria di Castel Goffredo (Mantova), grazie alla lungimiranza del giovane preside Cesarino Marchioro. Tre giorni al mese si vive in azienda, si visitano le siepi, si impasta, si sta con gli animali. «Non si tratta di lavorare su questi bambini per seminare il cambiamento, ma con questi bambini», dice Maurizio Gritta, «come mio padre ha fatto con me».

Fonte Gardenia nel N. 375 di Luglio 2015, articolo di Costanza Lunardi

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